Cafeaua, una dintre cele mai populare băuturi din lume, poate avea un impact surprinzător asupra sănătății inimii tale, în special prin influența sa asupra colesterolului. Un studiu recent a evidențiat că multe dintre metodele de preparare a cafelei, folosite frecvent în mediul de lucru, pot contribui la creșterea nivelului de colesterol, punând astfel în pericol sănătatea cardiovasculară. Este esențial să fim conștienți de tipul de cafea pe care îl consumăm și de modul în care acesta poate afecta bunăstarea inimii noastre.
Pe scurt:
- Studiul de la Universitatea Uppsala arată că multe aparate de cafea nu filtrează cafestolul, un compus care crește colesterolul.
- Cafeaua preparată la birou conține niveluri mai mari de cafestol comparativ cu cea făcută cu filtre de hârtie.
- Cafeaua fiartă are cele mai mari concentrații de diterpene, substanțe dăunătoare pentru colesterol.
- Alegerea aparatului de cafea potrivit este esențială pentru menținerea sănătății inimii.
Un studiu recent a relevat că multe dintre dispozitivele utilizate pentru prepararea cafelei nu reușesc să filtreze substanțele care contribuie la creșterea colesterolului, în special cele folosite frecvent în pauzele de la birou.
Cafeaua și colesterolul: un risc ascuns
O echipă de cercetători suedezi de la Universitatea Uppsala, în colaborare cu Universitatea de Tehnologie Chalmers, a realizat o cercetare care evidențiază faptul că, în majoritatea cazurilor, cafeaua consumată la birou conține cantități variate de cafestol, un compus care poate duce la creșterea colesterolului.
„Având în vedere cantitatea de cafea consumată în mediul de lucru din Suedia, am dorit să analizăm conținutul de substanțe care pot influența colesterolul în cafeaua preparată cu aceste tipuri de aparate. Am studiat paisprezece dispozitive de cafea și am observat că nivelurile acestor substanțe sunt semnificativ mai ridicate în cafeaua obținută de la aceste aparate comparativ cu cele tradiționale cu filtru de picurare”, a declarat David Iggman, liderul studiului.
Importanța procesului de filtrare
Iggman a explicat că procesul de filtrare al cafelei este crucial și variază în funcție de tipul de aparat utilizat, dar și de metoda de preparare. În cadrul studiului, cercetătorii au analizat diverse tipuri de cafea, inclusiv cafea preparată la peculator, espresso, cafea la presa franceză, cafea fiartă și cafea la filtru.
Rezultatele au arătat că cafeaua fiartă conține cele mai mari niveluri de diterpene, substanțe care pot crește colesterolul. În contrast, aparatele de cafea cu filtru de picurare care folosesc filtre de hârtie s-au dovedit a fi foarte eficiente în eliminarea acestor compuși dăunători.
Astfel, este esențial să fim conștienți de tipul de cafea pe care îl consumăm, mai ales în contextul sănătății inimii și al colesterolului. Alegerea unui aparat de cafea adecvat poate face o diferență semnificativă în menținerea unui nivel sănătos al colesterolului.
Context
Cafeaua, una dintre cele mai consumate băuturi la nivel global, are o istorie bogată și complexă, fiind asociată nu doar cu obiceiuri sociale, ci și cu diverse efecte asupra sănătății. De-a lungul timpului, cercetările au evidențiat atât beneficiile, cât și riscurile consumului de cafea, în special în ceea ce privește sănătatea cardiovasculară. În contextul actual, în care stilul de viață modern favorizează consumul rapid de cafea, este esențial să înțelegem impactul pe care diferitele metode de preparare îl au asupra compoziției chimice a acesteia și, implicit, asupra sănătății noastre. Această discuție devine și mai relevantă în lumina creșterii cazurilor de afecțiuni cardiovasculare la nivel global, subliniind necesitatea unei informări corecte și a alegerilor conștiente în ceea ce privește consumul de cafea.
Impact
Impactul consumului de cafea asupra sănătății inimii este direct și semnificativ, având în vedere că multe persoane își încep ziua cu o ceașcă de cafea, adesea fără a fi conștiente de efectele pe termen lung ale substanțelor din aceasta. De exemplu, alegerea unui aparat de cafea care nu filtrează corespunzător poate duce la creșterea colesterolului, ceea ce poate contribui la riscuri cardiovasculare. Astfel, conștientizarea tipului de cafea consumat și a metodei de preparare devine crucială pentru menținerea sănătății inimii, influențând deciziile zilnice ale consumatorilor.
Clarificări
Cafeaua fiartă vs. cafeaua filtrată
Confuzie: Se crede că toate tipurile de cafea sunt la fel de sănătoase.
Realitate: Cafeaua fiartă conține niveluri mai mari de diterpene, care pot crește colesterolul, în timp ce cafeaua preparată cu filtre de hârtie reduce semnificativ aceste substanțe dăunătoare.
Impactul cafestolului
Confuzie: Cafestolul nu are efecte negative asupra sănătății.
Realitate: Cafestolul este un compus care poate contribui la creșterea colesterolului, având un impact negativ asupra sănătății cardiovasculare.
De știut
- Alegeți aparate de cafea cu filtre de hârtie pentru a reduce nivelul de cafestol.
- Informați-vă despre metodele de preparare a cafelei și impactul acestora asupra sănătății.
- Monitorizați consumul de cafea și efectele sale asupra colesterolului și sănătății inimii.
Întreabă NoaNews:
Sursa originală a acestui articol este https://adevarul.ro/stil-de-viata/viata-sanatoasa/legatura-socanta-dintre-cafeaua-de-la-birou-si-2431117.html (link)
